En esta ocasión he querido traeros una ensalada diferente, una ensalada en pinchos.

Ingredientes (dos personas):

1 pepino pequeño

1 pimiento de lata

1 huevo cocido

6 aceitunas

Sal

Aceite de oliva

Preparación:

Como veis la preparación de esta ensalada en formato pincho es muy simple, pero seguro que sorprende en vuestra mesa.

Pelamos y cortamos el pepino en seis rodajas

Desechamos la cascara del huevo cocido y lo cortamos también, con cuidado, que no se nos rompa, en seis rodajas.

Cortamos el pimiento de lata en seis trozos.

Solo nos falta ensartar las aceitunas sin hueso en nuestros palillos ( ... Leer más »

En esta ocasión, os traigo una deliciosa crema, aprovechando unas zanahorias que parecían de goma de mi nevera.

Rebuscando por los confines del dios Google, encontré en la web “Mis recetas” una “Crema de zanahoria” que me dio por adaptar a mis necesidades.

Realmente con esta crema, realice tres recetas y aun me sobraron zanahorias y patatas cocidas para hacer una tortilla, que os publicare en breve.

Ingredientes (4 personas):

5 zanahorias

1 patata grandecita

200 ml de nata

2 quesitos

Nuez moscada

Sal

Hojitas de menta fresca (para decorar)