Seguramente que habréis visto en el supermercado, unas bolsitas con unos simpáticos y riquísimos panecillos de leche.

Pues si unimos estos panecillos, a una loncha de tocino y unas rodajitas de berenjena rebozada, nos puede resultar esta estupenda cena, dándole para finalizar un golpecito de unos 10-15 minutos de horno a partir de horno frio.

Ingredientes (2 personas):

4 bollitos de pan de leche

2 lonchas de panceta

1 berenjena (solo usaremos 4 u 8 lonchas, dependiendo de su tamaño)

2 huevos

Harina

Tomate maduro

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Preparación:

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