Aunque no acostumbro a utilizar la sémola de trigo (cous cous), en esta ocasión quise experimentar con este ingrediente, siguiendo un poco la idea de la web “Alegría en la cocina”, en su receta “Cous cous con lomo y alcachofas.”

Ingredientes (2 personas):

2 puñados de sémola de trigo (cuscus)

2 puñaditos de habas baby congeladas

4 filetes de lomo de cerdo

4 alcachofas

1 cebolla

1 vasito de vino blanco

2 cucharadas soperas colmadas de pasas

½ pastilla de concentrado de carne

Tomillo

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El otro día, casualmente me encontré con una receta que me llamó la atención, a pesar de ser poco partidario de cocinar el plátano, pero me gustó mucho la pinta, que tenía la receta que Fran, nos presenta en su blog “Que rico” en su artículo “Recetas de domingo: Plátanos.”

Aunque mi versión la adultere un poco, la idea de hacer merengue con la clara sobrante de Fran fue estupenda, aunque no me conforme con sólo ponerle el merengue…

Ingredientes (2 personas):

2 plátanos (no muy grandes)

1 huevo

2 cucharadas soperas de miel

Harina