Seguimos cocinando recetas fáciles, pero buscándole la chispa.

¿Qué os parece la idea de cocer unas judías verdes con zanahoria, unirlas a una rodaja de melón, meterle en el lugar de sus semillas un huevo y como guinda espolvorear el melón con un mix de especias picantes recién molidas?

Ciertamente, las judías verdes con patatas, están ricas (para mi gusto con mucho limón y aceite de oliva), pero esa receta está muy vista, lo cual no significa que la despreciemos, pero de cuando en cuando es interesante poner alegría a la mesa con combinación de sabores poco vistos.

Ingredientes (2 personas):

2 rodajas de un dedo de grosor de melón

150 g de judías verdes

2-3 zanahorias

2 huevos

Sal

Aprovechando que comienzan los calores, comenzamos a ir surtiendo nuestro recetario veraniego de ensaladas.

Generalmente cuando hablamos de ensalada, en muchas ocasiones el ingrediente principal es la lechuga, pero no siempre es el ingrediente imprescindible.

Como podéis observar, en esta ocasión os presento una rica y tonta ensalada.

Ingredientes (2 personas):

1 tomate maduro pero duro

½ cebolla

2 ajos

6 boquerones en vinagre

Perejil fresco

Sal

Aceite

Vinagre

Preparación:

Lavamos y troceamos el tomate, introduciéndolo en una cazuelita de barro.

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