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Crema de pepino y aguacate con nata

Seguimos con los calores primaverales más propios del verano, entonces es el momento ideal para cremitas frías.

En esta ocasión os traigo la adulteración de una idea basada en la web de “Sevilla ABC” en su artículo “Crema fría de aguacate, pepino y yogurt.”

La realización de esta receta fue ejecutada por Silvia, mi mujer, si deseáis escucharla en su programa de radio, podréis escucharla todos los días de 18.00 a 20.00 (hora española) en RADIO FLORECILLA.

 

Ingredientes (4 personas):

 

2 pepinos pequeños

1 aguacate

150 ml de nata

1 yogurt natural sin azucarar

1 limón no muy grande

1 tomate

Menta fresca para decorar

Sal

 

Preparación:

 

En primer lugar pelamos y troceamos los pepinos.

Colocamos los pepinos en una olla con capacidad suficiente para introducirle todos los ingredientes de esta deliciosa cremita.

Lavamos y troceamos el tomate, agregándolo a la olla.

Exprimimos el limón y lo añadimos a nuestra olla.

Vaciamos en la olla el yogurt.

Agregamos la nata.

Añadimos también la carne del aguacate con ayuda de una cuchara.

Trituramos con la batidora.

Servimos frio decorando con unas hojas de menta fresca.

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