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En esta ocasión os presento una tortilla de espárragos con forma de magdalena gigante y unas simples patatas fritas cortadas en zig zag.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 manojo de espárragos verdes

3 huevos

3-4 patatas no muy grandes

1 cebolla

Curry

Sal

Aceite

 

Preparación:

 

En primer lugar cocemos los espárragos al vapor hasta que estén tiernos.

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana, friéndola en una sartén con un poco de aceite, salándola para ayudarla a sudar.

Cuando la cebolla este tierna, agregamos la parte tierna de los espárragos y les damos una vuelta.

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Vistas: 380 | Agregado por: jorbasmar | Fecha: 30 Abr 2016 | Comentarios (0)