Las banderillas, son una estupenda alternativa a las ensaladas para acompañar cualquier comida, además permiten, con sencillez, poder jugar con diversos contrastes de sabores.

En esta ocasión he realizado estas banderillas para aprovechar cuatro mini patatas que me nacieron en una maceta.

Receta para preparar los champiñones en vinagre:

http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2015/06/02/champinones-en-vinagre-con-ajo-y-perejil/

Ingredientes (4 banderillas):

4 patatas muy pequeñas (tamaño aceituna)

4 lomos de anchoa

4 uvas negras

8 lonchas de champiñones en vinagre

Aceit ... Leer más »