El otro día, se me ocurrió caramelizar unas coles de Bruselas cocidas que andaban perdidas en la inmensidad de mi repleto congelador, sobrantes de alguna receta que ni recuerdo.

Como además tenía tomates cherrys, pues también caramelicé unos pocos, para ver como quedaban.

Ingredientes:

Coles de Bruselas cocidas

Tomates cherry

3 cucharadas soperas de azúcar

1 chorrito de leche

1 bote de colorante amarillo

Preparación:

La verdad, es que el caramelo que quedó poco espeso, no sé si fue la leche o por ponerle demasiada leche, habitualmente se hace con agua, pero la cuestión es probar cosas nuevas, aunque después no salgan como uno espera.

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