Hoy os traigo un entrante espectacular, aprovechando sobras, como casi siempre, pero a ver que comensal piensa que esto son sobras…

Ingredientes (8 panes):

1 tomate maduro

8 gambas cocidas

1 chorizo de guisar

8 rebanadas de pan

Sal

Aceite de oliva

Preparación:

En primer lugar preparamos mi habitual salsa para untar el pan.

Troceamos el tomate, le añadimos sal y aceite al gusto y trituramos con la batidora.

Untamos el pan con la ayuda de una cucharilla con esta salsa por una de sus caras.

Quitamos el pellejo al chorizo de guisar y lo cortamos en 8 rodajas.

Con ayuda de un palillo unimos ... Leer más »