El otro día, vi una pierna de cordero congelada, en el supermercado y aunque el cordero en casa, es poco apreciado, se me ocurrió que podría quedar rica al horno con unas patatas panaderas, pero la mujer dijo que prefería un estofado, el cual también quedó riquísimo.

Ingredientes (4 personas):

1 pierna de cordero

3 patatas medianas

1 cebolla

1 pimiento italiano

1 cabeza de ajos

1 pastilla de concentrado de carne

1 vaso de vino blanco seco

2 hojas de laurel

2 pimientas de Cayena (si no lo queréis picante, suprimirlas o sustituirlas por pimienta)

Romero

Azafrán (colorante a ... Leer más »