Como las gallinas en casa están muy trabajadoras, últimamente tenemos exceso de huevos en casa, por lo cual hay que buscar maneras diferentes de comérselos, para no aburrirse de ellos.

En este caso he versionado unos “Huevos del siglo XXI” que vi realizar el otro día en la web “Cocina vino” realizados por la chef Ana Roldan, del restaurante madrileño “De Fábula”.

Ingredientes (4 unidades):

6 huevos

Espárragos tiernos de maceta

Aceite de oliva

Curry

Sal

Preparación:

Para la realización de esta receta también necesitaremos 4 moldes (2 redon ... Leer más »