En esta ocasión os traigo un plato muy rápido de realizar, diferente y exquisito.

Ingredientes (2 personas):

250 g de alubias cocidas

500 g de almejas

1 cebolla

8 pimientos del piquillo de lata

1 vaso vino (moriles)

1 pimienta de Cayena

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

En primer lugar colocamos las almejas en agua con abundante sal para que suelten la arena y las dejamos un rato.

Colocamos una cazuela de barro en el fuego, a media potencia.

Sobre la cazuela colocamos un generoso chorro de aceite de oliva.

Pelamos y cortamos en pluma (medios aros) la ce ... Leer más »