A pesar de ser poco amigo de lo verde y especialmente las acelgas no están entre mis verduras favoritas, las acelgas se han empeñado en perseguirme y me nacen silvestres en el huerto y hasta en las macetas.
En esta ocasión recolecte dos matas de una maceta enorme donde habían nacido por su cuenta y riesgo, y aunque una tortilla de patatas me gusta más, de tarde en tarde también es bueno comer verde y he aprovechada esta ocasión puesto que las acelgas eran gratis.
Ingredientes (4 personas):
6 huevos
4 ajos
½ cebolla
1 pimiento italiano
4 lonchas de beicon ahumado
Curry
Aceite de oliva
Sal
Prep
...
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