Sigo pensando, que no tenemos que basarnos en la lechuga para realizar ensaladas, por ello en esta ocasión he querido presentaros esta ensalada de lonchas, incluyendo como ingrediente estrella el aguacate y el polen, a pesar de que el gusto del polen no es uno de mi favoritos.

Ingredientes (4 personas):

2 patatas pequeñas cocidas

1 tomate

1 pepino pequeño

½ aguacate

Polen

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

Preparación:

Como las patatas las teníamos cocidas, solo tenemos que pelarlas y cortarlas a lonchas finas.

Colocamos las lonchas de patata en el fondo de una bandej ... Leer más »