A pesar de ser poco amigo de lo verde y especialmente las acelgas no están entre mis verduras favoritas, las acelgas se han empeñado en perseguirme y me nacen silvestres en el huerto y hasta en las macetas.

En esta ocasión recolecte dos matas de una maceta enorme donde habían nacido por su cuenta y riesgo, y aunque una tortilla de patatas me gusta más, de tarde en tarde también es bueno comer verde y he aprovechada esta ocasión puesto que las acelgas eran gratis.

Ingredientes (4 personas):

6 huevos

4 ajos

½ cebolla

1 pimiento italiano

4 lonchas de beicon ahumado

Curry

Aceite de oliva

Sal

Prep ... Leer más »