Aunque el auténtico “pa amb tumaquet” no se come a taquitos, en esta ocasión he preferido realizarlo así, con jamón recién cortado y sobre pan de payes.

Ingredientes para dos personas:

4 rebanadas de pan de kilo

2 tomates maduros

Jamón recién cortado, que no sea demasiado fino

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Como siempre os digo, si frotamos el tomate muy maduro sobre las rebanadas de pan queda más rico, pero como lo suelo poner yo, también queda rico y no se desperdicia nada, opto mejor por esta segunda opción, a pesar de manchar la batidora.

En el vaso de la batidora colocamos los dos tomates troceados, le añadimos un dedito o dos de aceite ... Leer más »