Vuelvo a traeros una receta más, para vagos que quieren quedar bien, pero trabajando poco.

Aprovechando la idea del blog “Be cocina en El Payar de Xuan” que nos muestra su rico “Salpicón de gambas y aguacate”, realice esta simple y vistosa cena, donde lo más complicado es la realización de dos tortillas francesas de un huevo.

Ingredientes (2 personas):

1 aguacate

1 puñadito de gambas peladas congeladas

2 palitos de surimi

½ pimiento verde

½ cebolla

2 huevos

8 puntas de espárragos verdes

Foie gras