Sinceramente, el otro día no sabía que hacer de cenar, escarbe en el congelador y me encontre un buen trozo de longaniza, seguramente sobrante de alguna barbacoa y pensé en hacer una cena original como esta.

Ingredientes  (2 personas):

1 metro de longaniza

4 huevos

2 pimientos italianos

Queso rallado (parmesano, el que tenía)

Preparación:

Hacemos una especie de rosco con la longaniza (para que nos quede redonda) y la pinchamos con el tenedor para que no se nos rompa al freírla.

La freímos a fuego lento para que se dore y se cocine por dentro, aunque no es necesario hacerla mucho, puesto que su cocción se acabara al terminar el plato en el horno.

Desecha ... Leer más »