Hoy toca receta de postre, esta receta me la paso una amiga y oyente de Radio Florecilla, se trata de Prinss, desde aquí te doy un saludo y las gracias por la receta.

Ingredientes (para unas 12 rosquillas)

250 g. de harina

1 cucharada sopera de mantequilla

4 cucharadas soperas de azúcar

1 huevo

125 cl. de leche

Sal

1 sobre de levadura

Azúcar glas

Aceite

Preparación:

La preparación de estas rosquillas es bastante sencilla.

En primer lugar introducimos en un bol 250 g. de harina, 125 cl. de leche, la cucharada de mantequilla, el huevo, la sal, el azúcar y la levadura.

Amasamos todos los ingredientes, hasta que la masa no se nos pegue a los dedos, si es necesario, podemos añadir más harina si queda muy blanda la masa o más leche si nos parece muy dura.

Dejamos reposar como mínimo una hora tapada para que fermente la levadura.

Una vez que la harina nos ha subido vamos formando las rosquillas y una vez gastada toda la masa, tapamos las rosquillas y las dejamos reposar de nuevo para que trabaje la levadura de nuevo.

Pasada otra hora, las vamos pasando por la freidora o por una sartén con abundante aceite, se dejan reposar sobre papel de cocina para eliminar el sobrante de aceite.

Se cubren de azúcar glass y a disfrutar de unas deliciosas rosquillas caseras.