En esta ocasión, os traigo una nueva versión de mayonesa de ajo.

Puesto que la mayonesa de ajo está riquísima, si además le añadimos una fruta tan rica como el mango, el resultado es espectacular.

La idea la saque del blog “Ni blanco, ni en botella” donde nos presenta su receta de “Alioli de mango”.

 

Receta original:

http://niblanco-nienbotella.blogspot.com.es/2016/04/alioli-de-mango.html

 

Ingredientes:

 

Ingredientes (½ vaso de la batidora):

 

1/2 mango

1 ajo

½ limón

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Vistas: 14 | Agregado por: jorbasmar | Fecha: 27 Jun 2016 | Comentarios (0)

Como siempre, rebuscando en la nevera, me encontré una enorme manzana, milagrosamente, aún en buen estado, pues llevaba muchos días olvidada, se me ocurrió realizar una tarta de manzana, pero quería hacer una tarta de manzana diferente, no la que siempre hago.

Buscando ideas, encontré en Cookpad la receta de Anabernal70 de su “Tarta fácil de manzana”, la cual en lugar de llevar como fondo la habitual mermelada de ciruela, lleva leche condensada y además, a pesar de no ser aficionado a los colorantes artificiales, en este caso quise darte un toke diferente, dándole color rojo a la leche.

Receta original:

http://cookpad.com/es/recetas/223947-tarta-facil-de-manzana

 

 

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Vistas: 15 | Agregado por: jorbasmar | Fecha: 26 Jun 2016 | Comentarios (0)

Seguimos realizando ensaladas ricas y además con sobras de nuestra nevera.

En esta ocasión utilizaremos unas sobras de pimientos asados y unos restos de champiñones en vinagre para realizar una ensalada diferente.

Receta de boquerones en vinagre:

http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2015/06/02/champinones-en-vinagre-con-ajo-y-perejil/

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 lata de anchoas

1 pimiento rojo asado (aproximadamente)

2 cucharadas soperas de champiñones en vinagre

2 ajos

Perejil fresco

Aceite de oliva ... Leer más »

Vistas: 17 | Agregado por: jorbasmar | Fecha: 25 Jun 2016 | Comentarios (0)

Las ensaladas de patata cocida y huevo duro con mayonesa siempre son deliciosas, pero si siempre las hacemos iguales, al final terminan por aburrir, por ello en este caso he querido darle un ligero toke picante.
 

Ingredientes (2 personas):

 

2 patatas cocidas pequeñas

2 huevos duros

Pimentón picante

Mayonesa

Perejil fresco picado

 

Preparación:

Pelamos y troceamos las patatas cocidas (yo las tenía sobrantes de otra receta).

Pelamos, lavamos y troceamos los huevos duros (que también eran sobrantes).

Colocamos ambos ingredientes en el recipiente donde serviremos.

Espolvoreamos abundantemente de pimentón rojo picante.

Removemos para que se re ... Leer más »

Vistas: 15 | Agregado por: jorbasmar | Fecha: 24 Jun 2016 | Comentarios (0)

El otro día cotilleando la web “The Hitch Cook” encontré una curiosa receta donde introducían una ensalada en un tomate “Insalata caprese burguer” la cual me dio la idea de crear estas hamburguesas gigantes, sin pan, ni carne picada que os presento hoy.

 

Receta de Insalata caprese burguer

http://www.thehitchcook.com/2015/09/insalata-caprese-burguer.html?utm_source=facilisimo.com&utm_medium=Referral&utm_campaign=facilisimo

 

 

Receta de vasitos de pepino con atún:

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Vistas: 18 | Agregado por: jorbasmar | Fecha: 23 Jun 2016 | Comentarios (0)

En esta ocasión le ha tocado al cercano y conocido cocinero (Arguiñano), sufrir mi adulteración de una de sus recetas, en este caso de trata de su “Ensalada de pepino y nueces”.

 

Receta original:

http://www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/201503/ensalada-pepino-menta-nueces-28265.html

Biografía de Arguiñano:

https://es.wikipedia.org/wiki/Karlos_Argui%C3%B1ano

Receta de vinagre de fresas:

http://jorbasmar.mex.tl/blog_vinagre-de-fresas.h ... Leer más »

Vistas: 14 | Agregado por: jorbasmar | Fecha: 22 Jun 2016 | Comentarios (0)

Hace tiempo que no comíamos pollo en casa, últimamente me ha dado por cocinar cosas diferentes y tengo injustamente el pollo bastante olvidado, puesto que es un ingrediente barato y muy apreciado en casa.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 contramuslo de pollo grande

5 alcachofas

3 patatas pequeñas

2 tomates rojos

1 cabeza de ajos

Mix de especias picantes en molinillo (se puede sustituir por pimienta molida y pimentón picante, por ejemplo)

Sal

Aceite de oliva (no es necesario)

 

Preparación:

 

El secreto de esta receta, reside en la cazuela utilizada y especialmente en cocinarlo a fueg ... Leer más »

Vistas: 17 | Agregado por: jorbasmar | Fecha: 21 Jun 2016 | Comentarios (0)

 

Seguramente, en alguna ocasión, habéis realizado alguna receta solo con yemas de huevo y no habéis sabido que hacer con las claras, pues eso mismo me ocurrió a mí la otra noche, tenía 8 claras con sin su yema, sobrantes de otra receta y se me ocurrió hacer una simple tortilla de espárragos trigueros con ella, en bocadillo.

 

Ingredientes (2 bocadillos):

 

8 claras de huevo

1 puñadito de espárragos trigueros (de maceta)

Cúrcuma

Sal

2 tomates

2 ajos (opcional)

Aceite de oliva

 

Preparación:

 

En primer lugar prepararemos mi habitual salsa para untar el pan, triturando los tomates troceados con s ... Leer más »

Vistas: 15 | Agregado por: jorbasmar | Fecha: 20 Jun 2016 | Comentarios (0)

Otra deliciosa ensalada líquida (salad shakes), la verdad es que en casa abusamos de las ensaladas líquidas, aunque la verdad es que son un estupendo acompañamiento para cualquier plato, cómodas de comer y sirven estupendamente para ir eliminando ingredientes olvidados en la nevera.

 

Ingredientes (4 personas):

 

1 aguacate

6 tomates maduros

1 pepino pequeño

1 huevo cocido

2 ajos

½ limón (su zumo)

Azúcar

Sal

Aceite de oliva

 

Preparación:

 

En primer lugar necesitaremos un recipiente donde nos quepan todos los ingredientes y sea apto para triturarlo c ... Leer más »

Vistas: 14 | Agregado por: jorbasmar | Fecha: 19 Jun 2016 | Comentarios (0)

Continuamos aprovechando restos de nuestra nevera para realizar espectaculares postres.

En esta ocasión con dos plátanos muy maduros nos han salido estos espectaculares corazones.

Realmente la idea la saque de la web Cookpad de la receta que nos presenta Marrongal de “Flan de bananas casero”.

Receta original:

http://cookpad.com/es/recetas/101108-flan-de-bananas-casero#comments

 

 

 

Ingredientes (4 personas):

 

2 plátanos muy maduros

250 ml de leche

150 ml de chocolate a la taza de tetrabrik

4 huevos

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Vistas: 18 | Agregado por: jorbasmar | Fecha: 18 Jun 2016 | Comentarios (0)

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