Hace tiempo que no comíamos pollo en casa, últimamente me ha dado por cocinar cosas diferentes y tengo injustamente el pollo bastante olvidado, puesto que es un ingrediente barato y muy apreciado en casa.

Ingredientes (2 personas):

1 contramuslo de pollo grande

5 alcachofas

3 patatas pequeñas

2 tomates rojos

1 cabeza de ajos

Mix de especias picantes en molinillo (se puede sustituir por pimienta molida y pimentón picante, por ejemplo)

Sal

Aceite de oliva (no es necesario)

Preparación:

El secreto de esta receta, reside en la cazuela utilizada y especialmente en cocinarlo a fueg ... Leer más »