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Albaricoques con cerezas flambeados

En esta ocasión os traigo un postre sencillo y espectacular.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 albaricoques

4 cerezas

4 cucharadas soperas de mermelada de nísperos

Azúcar

 

Preparación:

 

En cada cazuelita de barro colocamos dos cucharadas de “Mermelada de nisperos.”

Lavamos y partimos en dos, cada albaricoque, desechando su semilla.

Lavamos y partimos también las dos las cerezas, quitándoles el hueso.

Repartimos los albaricoques en las cazuelas de barro.

Sobre el espacio que ocupaba el hueso del albaricoque colocamos las medias cerezas.

Cubrimos cada mitad con una cucharadita de azúcar.

Quemamos con el soplete de cocina hasta que se funda el azúcar.

Servir fresquitos.

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