Normalmente utilizamos el pepino en ensaladas y cremas o sopas frías, pero en esta ocasión he querido utilizarlo como ingrediente de pincho, lo cual nos da variedad en nuestra cocina y la posibilidad de lucirnos en la presentación.

Ingredientes (8 pinchos):

½ pepino mediano

8 aceitunas rellenas

8 cebollitas en vinagre

8 lonchas de champiñones en vinagre (receta aquí)

1 lata de jamón dulce

Sal

Aceite de oliva

Preparación:

Necesitaremos tambié ... Leer más »