Aunque ya ha pasado la época de los panellets, viendo esta receta tan simple, que nos presentan en la web de Hogarmania, en su post “Receta de panellets de café,” gustándome los panellets y gustándome el café, no pude resistirme a la tentación de realizarlos, eso sí con forma de estrella, algo tenía que aportar yo.

Ingredientes (25-30 estrellitas):

1 patata de 125 g

125 g de almendra molida

100 g de azúcar

4 cucharadas de postre de café soluble

Aceite de girasol en spray

Preparación:

Aunque habitualmente los panellets, se elaboran con boniato, ... Leer más »

En esta ocasión, como viene siendo habitual, os presento un postre muy simple, donde intentamos dar jugosidad al boniato, añadiéndole miel y yogurt, creando un delicioso sabor para el paladar, al unir el agrio del yogurt con el dulce de la miel.

Ingredientes (2 personas):

1 boniato mediano.

1 yogurt natural sin azúcar

2 cucharadas de miel

Fideos de azúcar

Preparación:

En primer lugar cocemos en abundante agua el boniato, hasta que esté tierno (si hay prisa, también se puede cocer al microondas).

Una vez cocido, dejamos enfriar el boniato, lo pelamos y lo troceamos a trocitos aptos para una cuchara de postre.

Repartimos los trocitos de boniato entre dos recip ... Leer más »