Seguimos preparando recetas espectaculares, con poco trabajo, aunque la verdad, la foto no ha quedado nada bien, pero es la foto que saque…

La “rosa” da la impresión de estar quemada por lo negro de la corteza de la berenjena, ayudada por la luz y el plato a dos colores por la sombra… toda una foto de experto fotógrafo…

Pero bueno, lo interesante, es lo que hay dentro del plato.

Ingredientes (2 personas):

1 berenjena cortada a rodajas

2 patatas medianas

3 huevos

Sal

Tomates cherrys, previamente horneados hasta que estén tiernos, sobrantes de otra receta.

Preparación:

En primer lugar, cortamos a rodajas finas la bere ... Leer más »

Continuamos con la serie de recetas ricas, con poco trabajo y con una presentación espectacular.

Ingredientes (2 personas):

8 lonchas finas de jamón dulce

1 berenjena laminada

8 tranchetes e queso

8 tomates cherrys asados (para decorar)

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Lo más complicado de esta receta es la berenjena que hay que filetearla, salarla y freírla en abundante aceite hasta que este tierna.

También los más vagos que yo podéis sustituirla par unos espárragos blancos de lata y así no hace falta encender el fuego, pero como yo tenía exceso de berenjenas de huerto, se trata de gastar berenjenas, no de ser vago. ... Leer más »