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Ensalada liquida de lechuga e higos

Continuamos realizando salad shakes, las cuales se están poniendo de moda y consiste en comer (beber), ensaladas líquidas.

En este caso os desarrollo una idea más de la web “Glamour.es” de su “Crema de higo y lechuga.”

 

Ingredientes (4 personas):

 

10 higos frescos

300 cl de zumo de naranja (en mi caso zumo de tetrabrick)

Media lechuga no muy grande (desechando las hojas más verdes)

Las hojas de una rama de albahaca fresca.

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

 

Lavamos y troceamos los higos (sin pelarlos), introduciéndolos en un recipiente, apto para posteriormente, triturar todos los ingredientes con la batidora.

Añadimos el zumo de naranja a los higos.

Añadimos la lechuga troceada.

Salamos y añadimos un generoso chorro de aceite de oliva.

Trituramos.

Probamos y adaptamos el punto de sal y aceite a nuestro paladar.

Guardar en el frigorífico y servir bien fría.

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