Seguimos abusando del consumo de higos, a pesar de estar muy escasos en los mercados.

En esta ocasión, os combino el rico sabor de los higos con el agrio del yogurt, endulzado con miel y decorados con escamas de chocolate.

Esta combinación genera unos estupendos contrastes al paladar, tanto en sabores, como en texturas.

Ingredientes (2 personas):

8-10 higos frescos

1 yogurt natural sin azucarar

1 cucharada sopera de azúcar colmada

Escamas de chocolate

Preparación:

La preparación de este postre es tan simple, como la mayoría de postres que suelo realizar, que se trabaje poco en la cocina, no significa que no se puedan presentar estupendos plat ... Leer más »

En esta ocasión os traigo una paella, aunque para los puristas la paella es una cosa bien diferente a esta, pero quedó riquísima.

La cargue un poco demasiado de cigalas, pero como eran las ultimas que me restaban en de una caja, pues todas a la cazuela.

Ingredientes (4 personas):

8 cigalas

9 langostinos

12 mejillones

1 puñadito de chipirones troceados congelados

2 alitas de pollo

4 vasitos pequeños de arroz

1 cebolla

1 pimiento italiano pequeño

 Ajos

1 tomate grandecito

½ calabacín pequeño

½ pastilla de concentrado de car ... Leer más »