En esta ocasión os presento una receta muy diferente basada en la yuca, en ella esconderemos unos canelones de jamón dulce rellenos de judías verdes.

Ingredientes (9 canelones)

½ yuca

100 g de judías verdes

9 lonchitas de jamón dulce

2 huevos

Mayonesa de manzana (receta)

Preparación:

Pelamos y troceamos la yuca, cociéndola en abundante agua.

Podemos aprovechar el vapor de la yuca para cocer las judías verdes.

Retiramos las judías verdes cuando estén tiernas, puesto que tienen menos tiempo de cocción que la yuca.

Cuando la yuca este ... Leer más »