09:51:06 Ensalada de patata, tomate y queso |
![]() Aunque en invierno soy poco propenso a ensaladas, también se han de comer. En este caso había una patata cocida hace días en la nevera y se me ocurrió preparar esta ensalada. Ingredientes (2 personas) 1 patata 1 tomate 1 queso fresco 1 huevo Lechuga Aceite Vinagre Sal Preparación: En primer lugar coceremos en agua con sal la patata (esta ya estaba cocida) hasta que la patata este tierna. Cocemos también un huevo. Cuando la patata y el huevo estén fríos (para no quemarnos los dedos) los pelamos. Picamos finamente la lechuga y la colocamos en el fondo de una bandeja. Sobre la lechuga colocaremos la patata cocida cortada a rodajas. Cortamos a rodajas finas el tomate y el queso fresco. Colocamos de costado el tomate y el queso a rodajas alternas. Decoramos con el huevo duro cortado en cuatro trozos cortados longitudinalmente. Sazonamos y regamos con aceite y vinagre al gusto. |
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