Hoy os traigo una ensalada diferente, con pocos ingredientes, sencillísima de realizar y encima con dos ingredientes poco utilizados en la cocina.

Esos ingredientes “raros” son la sal marina con trufas y aceitunas negras (si sazonáis con sal normal os saldrá más barato) y polen, que aunque es poco utilizado en nuestras cocinas, sí que os lo recomiendo a pesar de que su sabor no termina de llevarse bien con mi paladar, pero sí que son muy interesantes sus propiedades, además no es excesivamente caro y pueden darnos sus bolitas amarillas una espectacularidad especial a algunas de nuestras recetas.

Ingredientes (2 personas):

1 pepino

1 yogurt natural sin azucarar

Sal marina con trufa y aceitunas negras (repito, vale sal normal)

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