En esta ocasión os traigo un postre sencillo y espectacular.

Ingredientes (2 personas):

4 albaricoques

4 cerezas

4 cucharadas soperas de mermelada de nísperos

Azúcar

Preparación:

En cada cazuelita de barro colocamos dos cucharadas de “Mermelada de nisperos.”

Lavamos y partimos en dos, cada albaricoque, desechando su semilla.

Lavamos y partimos también las dos las cerezas, quitándoles el hueso.

Repartimos los albaricoques en las cazuelas de barro.

Sobre el espacio que ocupaba el hueso del albaricoque colocamos las medias cerezas.

Cubrimos ca ... Leer más »

En esta ocasión he estrenado una “Tortilla de calabacín” recién hecha, ya que siempre suelo cocinar con las sobras, es todo un lujo dejar sobras yo, je je. Ingredientes (2 hamburguesas): 2 trozos de tortilla del tamaño aproximado del pan de hamburguesa 2 tranchetes de queso 1 tomate 1 hoja de lechuga Aceite de oliva Sal Preparación: En primer lugar prepararemos mi habitual salsa para untar el pan. Troceamos un tomate maduro y lo introducimos en el vaso de la batidora, añadimos un generoso chorro de aceite de oliva y sal al gusto. Trituramos. Partimos en dos cada panecillo de hamburguesa y untamos ambos panecillos por sus caras interiores con la salsa de tomate. En la cara inferior el panecillo, colocamos media hoja de lechuga. Cubrimos con el tranchete. Sobre el tranchete colocamos el trozo de tortilla. Cubrimos con la otra mitad del pan de hamburguesa. Aceitamos la bandeja d ... Leer más »